馒头的做法和配方 - 经验大全

馒头的做法和配方

食材

准备面粉 250克
清水 125克
酵母 3克

方法/步骤

1

准备面粉250克，清水125克、酵母3克、
2

把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
3

用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右
4

揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟
5

将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑
6

将做好的馒头面坯静置15分钟左右
7

锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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