菜团子的制作

2022年9月18日 25点热度 0人点赞

俗话说,鱼生火肉生痰,蔬菜豆腐保平安。今天我们学学菜团子的包制,一学就会,好吃味美,材料自选,新鲜的蔬菜野菜都行,我用的是自家菜园种的小白菜。早上吃个菜团子再喝碗小米粥,半天的营养就全了。

食材

  • 小麦面粉 250克
  • 小白菜4 400克
  • 玉米面粉 250克
  • 清水 200克
  • 食盐 10克
  • 龙口粉丝 75克
  • 花椒粉 3克
  • 活酵母 4克
  • 食用油 75克

方法/步骤

  1. 1

    把一半白面一半玉米面倒入盆中,放入酵母粉,用手拌匀。

  2. 2

    面粉中加入清水和匀柔光,醒发两个小时左右

  3. 3

    面粉发成这样就好了,放到面板上揉长搓剂,制皮备用 。

  4. 4

    把洗好,晾干水分的小白菜切小段放入干燥盆中,加上粉丝,花椒粉,盐,油备用

  5. 5

    把调好的菜叶放到面皮里,团捏包好,包好的菜团上锅蒸,大约20分钟

  6. 6

    开锅20分钟后,停火,点按一下菜团皮面,按下立刻弹起就熟了。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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