酥脆糖酥饼怎么做?

2022年3月8日 29点热度 0人点赞

    取出油皮,擀成面片,放上油酥,两边向中间折叠,擀成长方形,三折,再擀成长方形,卷起,分成12份,擀成面片,放入糖馅,收口,擀成椭圆形,放入煎锅中,煎至两面金黄。

食材

  • 中筋面粉 600g
  • 猪油 120g
  • 清水 215g
  • 白糖 30g
  • 面粉 20g

方法/步骤

  1. 1

    200g中筋面粉和100g猪油混合,揉匀,做出油酥。

  2. 2

    400g中筋面粉、20g猪油和清水混合,揉匀,做出油皮。

  3. 3

    白糖和面粉混合,搅拌均匀。

  4. 4

    取出油皮,擀成面片,放上油酥。

  5. 5

    两边向中间折叠。

  6. 6

    擀成长方形,三折。

  7. 7

    再擀成长方形.

  8. 8

    卷起。

     

  9. 9

    分成12份。

  10. 10

    擀成面片,放入糖馅,收口。

  11. 11

    压扁,擀成椭圆形。

  12. 12

    放入煎锅中,煎至两面金黄。

  13. 13

    取出,放凉。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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