下面分享下麻辣火锅鱼的做法，希望对你有所帮助
食材
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草鱼 不知
方法/步骤
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1
新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半
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2
剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片
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3
将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中
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4
加料酒、盐、生抽腌一会儿
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5
锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄
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6
倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块
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7
加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开
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8
煮15分钟后倒入电火锅中继续煮
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9
加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以开吃了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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