如何自制泡水山楂片

现在很多人的观念是偶尔一点小不舒服了就吃药打针，其实老祖宗给我们留下了无穷的知识宝藏。比如，吃撑了，怎么办，除了走路消化食，还可以泡山楂片喝，山楂的作用是助消化，健脾开胃，软坚散结等等，别看个头小，作用不得了。小编来跟您分享下如何自制山楂片。

山楂上市一般是秋天，中秋节前后，去市场买新鲜的无破损的山楂，山楂有酸的和面的之分，小编个人喜好酸一些的，而且这种山楂质地偏硬，不像面的一切就碎掉了，更有利于做山楂片。

新鲜山楂买来后，用小刷子一个个轻轻地刷洗，别把皮刷破了，刷洗两三遍之后，再用盐水泡一会儿，再反复清洗几遍就可以了。

山楂洗净后晾干，控干水分，然后一个个放在菜板上，用菜刀切开，最好是横着切，也就是与山楂把垂直着切，这样切出来的山楂好看，不易碎。对于山楂核，这也是一味中药，作用也很好，小编建议保留，一般一颗山楂，可以切三四片，中间核的部分不好切，可以单独做一片。

切好的山楂，放在盛饺子的胚子上一片一片摆好，放在太阳底下晒开，如果怕有灰尘，可以用饭桌上用的那种网罩盖一下。

天好的话，一般三四天山楂就晒干了，缩水还是蛮厉害的，一般一斤山楂晒干后半斤都不到。不过还是比买来的便宜实惠。

把晒干的山楂片收集起来，装在干燥的盒子里，有时阴天下雨会回潮，再拿出来晒晒，这一步很关键的，如果放着不管，很容易发霉。小编也不建议放冰箱冷藏，更容易回潮。

泡水喝时，建议先用开水快速烫洗一下再泡水喝，可以搭配玫瑰花，等等，看个人喜好了。

除此之外，山楂的吃法很多，还可以放冰糖煮来吃，用冰糖淀粉炒着吃，酸酸甜甜，是非常好的开胃零食。