花蛤肉煎蛋是一道香嫩好吃的家常菜，食材主要是花蛤和鸡蛋，下面本篇介绍怎么做花蛤肉煎蛋，花蛤肉清新不腥，鸡蛋香嫩好吃，老少皆宜的美食。
方法/步骤
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1准备一碗清水，倒入花蛤，加盐，浸泡一小时，使花蛤吐沙捞出。
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2切葱花。
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3姜切末。
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4锅内倒水，加醋，烧开。
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5放入花蛤，大火煮2分钟。
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6花蛤壳张开后，捞出盛碗。
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7取出花蛤肉，备用。
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8碗里倒入4个鸡蛋，打散。
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9放入花蛤肉，加盐、味精、水淀粉，搅拌均匀。
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10加入料酒，去腥，搅拌均匀。
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11起锅烧油，放入姜末，翻炒至微黄。
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12放入花蛤蛋液，轻轻拨动。
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13翻炒至蛋液凝固。
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14撒上葱花，翻炒均匀。
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15出锅装盘，花蛤肉煎蛋已经做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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