面粉、白糖、奶粉、酵母、食盐、鸡蛋、清水和黄油混合均匀，揉匀，加入中种面团和黄油，搅拌均匀，分割成9个面团，擀成长方形，放入馅料，卷起，编辫子，放入烤箱中烘烤。
食材
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面包粉 500g
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酵母 5.5g
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牛奶 195g
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淡奶油 25g
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白糖 90g
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奶粉 15g
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酵母 4g
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食盐 5g
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鸡蛋 50g
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黄油 95g
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乳酪 125g
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糖粉 15g
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朗姆酒 4g
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玉米淀粉 35g
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清水 100g
方法/步骤
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1
250g面包粉、1.5g酵母、150g牛奶和淡奶油混合均匀，冷藏。
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2
250g面粉、白糖、奶粉、4g酵母、食盐、鸡蛋、100g清水和50g黄油混合均匀，揉匀。
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3
加入中种面团和黄油，搅拌均匀。
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4
分割成9个面团，松弛30分钟。
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5
乳酪隔水软化，加入糖粉，搅拌均匀。
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6
加入朗姆酒，搅拌均匀。
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7
松弛好的面团擀成长方形。
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8
挤入馅料，卷起，盖上保鲜膜，松弛，
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9
编辫子。
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10
放入模具中，发酵。
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11
乳酪中加入牛奶，搅拌均匀。
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12
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
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13
加入融化的黄油，搅拌均匀。
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14
面包表面刷上一层全蛋液，挤上乳酪酱。
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15
放入烤箱中，220℃，烤22分钟。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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