茶树菇含有葡聚糖、菌蛋白、抗癌多糖、B族维生素等，有清热、平肝、明目、健脾、止泻的功效，还能降血压、抗衰老。
方法/步骤
-
1
洗好的茶树菇切去根部
-
2
洗净的鸭掌去除爪尖，斩成小块
-
3
锅中注入适量清水烧开，倒入切好的鸭掌，煮沸后加入少许料酒。
-
4
拌匀，汆去血水后捞出，沥干水分，备用
-
5
锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末、葱段，爆香
-
6
倒入汆过水的鸭掌，炒匀
-
7
淋入料酒，加入豆瓣酱、盐、鸡粉，倒入南乳，炒匀
-
8
加入适量清水，放入茶树菇
-
9
盖上盖，用小火焖30分钟
-
10
揭开盖，用大火收汁，加入耗油，炒匀
-
11
倒入适量水淀粉
-
12
快速翻炒均匀
-
13
关火后盛出锅中的食材，装入盘中即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论