方瓜馅饺子是一款健康美味的主食，方瓜中富含的维生素E有抗氧化、抗衰老的作用，与猪肉搭配作馅，能突显其口感的爽脆，加上嚼劲的饺子皮，吃一口便令人停不下筷子，的确是老少咸宜的主食选择。若再蘸上酸爽的陈醋食用，则更加鲜美可。下面，一起来看看方瓜饺子馅怎么做好吃。
方法/步骤
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第一步，把面粉倒入盆中，用温水搅拌成面絮状后，揉成光滑的面团，醒面30分钟左右。
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第二步，猪肉剁成肉泥，加入适量的料酒、生抽、蚝油、十三香、少许香油，搅拌均匀。
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第三步，把方瓜去皮，去瓤，用擦菜器擦成细丝，加适量的食盐腌制十分钟左右。
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4
第四步，把腌制好的方瓜丝挤干水分，剁碎。
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5
第五步，把剁碎的方瓜放入肉馅中，搅拌均匀。
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第六步，把醒发好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。
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7
第七步，饺子皮裹上方瓜肉馅，尽量多包一点，边缘沾上水，捏紧。
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8
第八步，锅中加入适量的清水，烧开后，把饺子倒入锅中开始煮饺子。
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第九步，煮到饺子都浮起来，基本上就是煮熟了，准备一些酱汁，香醋，用来沾饺子吃，口味美极了。
END
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