嫁给了地地道道的、大男子主义的、口味极传统的潮州男人，怎么能不会做正宗的潮州卤鹅呢？
相信大家都吃过，外面不同的店家做出来的味道不一样，那是因为潮州卤水配料繁多，几乎每个店家都有自己的秘方。
那我们如何居家、又没独门配料时，也能做出正宗的潮州卤鹅呢？
我来为大家分享！
方法/步骤
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1
狮头鹅先过一轮沸水，去腥
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2
放料：
1、金厨酱油
（潮州卤水讲究浓香入味，记得是广味源的金厨酱油，唯一能上色的生抽，比老抽煮出来的味道正，并且卤水汤底很有光泽）
2、红糖
3、潮州姜（记住一定要是潮州姜，潮州卤水中必备的一种配料）
4、盐、水
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3
放料其他建议：重口的可以放点肉桂、丁香、胡椒、罗汉果，但个人不建议放，因为这些配料会掩盖了鹅本身肉的鲜香甜味。
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4
加一碗水后（建议最少漫过半只鹅的高度），盖上锅盖，先开大火煮开后，转小火
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5
中途每隔一定时间将鹅翻转一下，避免部分地方不熟。另外注意汤汁不要烧干。
大约要煮100分钟，鲜香可口的正宗卤鹅就可以出锅噜！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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