红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，不仅有助于预防心血管疾病，还有助于控制血糖，所以糖尿病人可以适当的吃一些红薯。今天小编要与大家分享一款以红薯为主料的馒头的制作方法，有兴趣的朋友不妨在家试试，希望能帮到您。
方法/步骤
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1
将红薯去皮洗净，切成块状，放入蒸锅蒸熟，也可以用高压锅压制。
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2
蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状，如果您买的红薯有很多粗纤维，建议将红薯泥过一下筛。
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3
将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉，活成光滑的面团，并放在面盆中加盖发酵。
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4
待面团发至2倍大，用手按下不回弹就发好了，面板上放少许面粉，取出发好的面团放在面板上揉匀排气。
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5
将排好气的面团用擀面杖擀开，擀开后用刷子在表面刷一层清水，再慢慢卷起。
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6
用刀将卷好面团切成一个个馒头坯子，笼屉内刷上一层薄油，将坯子一个个摆入，之间要留一定的空隙，盖上盖醒发20分钟再开火蒸制。
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7
大火上气后，蒸20分钟，馒头就蒸好了！蒸好后关火焖5分钟再打开锅盖。
END
注意事项
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凉水下锅蒸，蒸好后焖5分钟再开锅盖！！！！
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方子没有放糖，红薯天然的甜味就够了！
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小编用了2个红薯，蒸熟红薯泥差不多700克，大家做的时候可以根据面粉的吸水性调整用量。
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本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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