我是一个地道的南方人，但对水饺面食类还是比较喜欢的，而且自己动手做的不但健康还放心，闲来无事就包起水饺
食材
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面粉 300g
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盐 3g
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凉开水 150g
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白菜 500g
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猪肉 700g
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料酒 15g
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盐 7g
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十三香 3g
方法/步骤
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1
面粉凉开水盐放入盆中，水不要一次性加完，看面团的状态，待表面光滑揉成团后，用干净的湿布将面团盖住，静止15分钟，用湿布是为了锁水，防止面团干
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2
静止后在将面团搓揉2-3分钟，将面团搓揉成长条，每个面团大概10克左右，撒上适量干面粉，将面团用手掌压扁，擀成圆扁状态
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3
做馅料之前，先把白菜切碎，然后稍微撒点盐，用手捏几下，把白菜的水分腌制出来，猪肉剁成肉泥，除了水，加入所有材料，把肉馅搅拌成有弹性，在慢慢加入水，在搅拌就好
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4
接下来开始包饺子，馅料可以根据多少随你自己放，包好后可以放入盘子，也可以像我这样放入水饺盒，放在冰箱冷冻，要吃的时候拿出来
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5
可以做煎饺，汤饺，蒸饺，根据你自己口感的喜欢，随意发挥啦
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6
好香啊，一口气吃好几个
END
注意事项
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喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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