今天带来的是香辣渣渣鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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鸡腿 3只
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鸡翅尖 10只
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洋葱 半个
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青椒 10条
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土豆 1个
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香菇 15个
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小米辣 5个
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姜 1个
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大蒜 5颗
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干辣椒 5个
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食用油 2勺
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花椒油 1勺
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八角 1颗
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香叶 1片
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桂皮 少许
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五香粉 少许
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鸡精 少许
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豆瓣 1勺
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白砂糖 1勺
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料酒 少许
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老抽 1勺
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辣椒面 少许
方法/步骤
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1
鸡腿和鸡翅尖切小块洗净血水
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2
依次加入老抽，料酒，鸡精，五香粉，豆粉，盐，辣椒面然后和匀放置15分钟
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3
青椒，香菇，小米辣切碎备用
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4
洋葱半个，大蒜5颗，姜一个切片备用
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5
土豆一个切条泡水备用
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6
油烧辣，同时加入姜片，蒜片，鸡肉，香菇爆香
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7
不停翻炒
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8
使劲翻炒！！！
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9
香菇会出很多水，这时候不要着急，保持中大火直到水油差不多炒干
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10
水分炒干后加入洋葱片和干辣椒，再加入一大勺豆瓣酱与一小勺白砂糖调味
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11
炒软洋葱再加入青椒段翻炒后加入鸡精少许
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12
最后加入土豆条，因为本太后喜欢吃脆土豆，所以一分钟就可以出锅了！出锅前最后一步，记住！！！加入一勺花！椒！油！！！点睛之笔～～～
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13
装盘撒香菜思蜜达～～～，这味道简直爆表！！！！！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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