麻酱烧饼的做法 - 经验大全

这是我用烤箱尝试做的第二次烧饼，它外表烤得酥脆，内心柔软，慢慢细嚼起来，特别香，出炉之后就一下就吃完两个，哈哈~~~
用于早餐和下午茶都是非常不错的选择，或者带去户外活动都是非常好的干粮

食材

中粉 380克
酵母 2克
细砂糖 20克
盐 4克
色拉油 40克
水 200克
麻酱馅材料：芝麻酱 100克
芝麻油 10克
盐 4克
中筋面粉 50克
五香粉 6克
装饰糖液材料：蜂蜜 10克
老抽 3克
清水 5克
白芝麻 20克

步骤/方法

1

先把芝麻馅料做好：把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里，搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉，全部搅拌均匀，即可备用
2

再接着调好表面要刷的酱料：将老抽、蜂蜜、清水全部混合均匀，备用
3

最后做面团部分：把饼皮材料准备好备用
4

将面粉过筛，加入细砂糖，盐，酵母、色拉油和清水拌匀
5

面皮混合成团，揉至光滑状态，用保鲜膜封好，静置20分钟
6

把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮
7

将麻酱馅均匀的抹在面皮上
8

然后，把面皮从上往下卷成条状
9

从两端对折一次，再向中间对折，用保鲜膜封好，再松弛20分钟
10

把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚的长方形
11

从下往上卷起成条状
12

然后，用刮板平均分成9份
13

将切口收紧朝底部，轻轻用掌心压成饼状
14

最后，在饼上用毛刷刷上糖液，撒上白芝麻
15

烤箱提前预热
16

上下火180度，烘烤25分钟。表面金黄色，即可出炉

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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