豇豆烧茄子可以说是我们这最经典的家常菜，这两样搭配起来可比单炒美味多了。
步骤/方法
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1豇豆洗净切段
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2茄子洗净削块
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3五花肉切片洗净，放锅里炒
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4炒至出油略焦黄
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5倒入适量料酒，炒一会儿
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6倒入豇豆，姜片，蒜头
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7加盐翻炒至豇豆变色变软略起焦黄斑
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8倒入茄子（茄子比豇豆易熟，要豇豆炒至半熟再放）
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9加盐翻炒
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10加适量老抽，倒入适量清水大火烧开转中火
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11煮至汤汁略干，放适量葱花，味精拌匀出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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