果仁酥的做法
方法/步骤
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1
原材料集体照
椰浆粉不是必须的，黄油也可以用等量植物油替代，鸡蛋最好常温。泡打粉和小苏打量不多，最好不要省略。
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2
熟花生熟芝麻加起来一共50克，加入一勺面粉，放入料理机里稍微打碎，不用特别粉碎。30克葡萄干洗净沥干，剪小粒。
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3
充分软化黄油和植物油，加入糖，搅打到发白。用手抽打散软化的黄油和植物油，加入糖，充分搅打到发白。
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4
打进去一个鸡蛋，继续搅拌到液体充分融合，微微膨胀。加入一撮盐，一勺泡打粉，一撮小苏打，搅拌均匀
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5
把面粉和坚果颗粒一起倒进去糖油蛋混合物，用刮刀稍微翻拌，面粉不用过筛，就是这么随性~ 这个时候可以加入25克奶粉或者椰浆粉代替等量面粉，增加香气~
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6
还有干粉的时候就加入葡萄干，接着翻拌戳戳20下左右就基本没有干粉了。预热烤箱190到200℃，戴上一次性手套开始搓球，大概15克一个。顺便可以在每颗球表面粘点杏仁片
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7
进烤箱190℃至200℃烤一刻钟左右，闻到香味看到颜色金黄就可以关火，焖10分钟再取出，香炸了~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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