民间豆豉辣酱的制作方法

2022年9月22日 28点热度 0人点赞

很多北方人都喜欢面食,因此对酱料的要求就比较高了,下面为大家推荐一种酱料的做法,简单经济,最重要的是味道好

食材

  • 豆豉 100g
  • 辣椒粉 60g
  • 蒜 30g
  • 花椒 15g
  • 油 适量
  • 生抽 1勺
  • 盐 适量
  • 白砂糖 2勺

方法/步骤

  1. 1

    首先当然是要把原材料都准备齐全,切记这些都是必需品,当然你可以根据自己的喜好再进行增加

  2. 2

    把豆鼓洗干净,晾干后放入专门的盅里,准备捣碎

  3. 3

    等豆鼓已经基本烂后,再加入大蒜一起碾压,知道它变成泥状,但也不可以过分捣烂。基本这样就差不多了,主要是为了让他们互相入味

  4. 4

    接下来就是油炸花椒了,注意要用小火和冷油,慢慢炸才能够炸出香味。等到炸出味道了,再捞出来,放在一旁备用。

  5. 5

    将原先捣烂的豆鼓酱放到火里,慢火熬制。此时就可以加入辣椒粉

  6. 6

    最后放上盐、糖、生抽等调味品,小火慢熬5分钟

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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