海道拉丝年糕怎么做

2022年10月10日 24点热度 0人点赞

家里的小孩特别的挑食,今天给他做的这份海道拉丝年糕,味道非常的好,非常的好吃 ,没想到他非常的喜欢,做法也超简单

食材

  • 糯米粉 200g
  • 细砂糖 105g
  • 牛奶 190g
  • 糯米皮 150g
  • 奶粉 5g
  • 牛奶 30g
  • 奶油奶酪 45g
  • 吉利丁 4g
  • 黄油 20g

方法/步骤

  1. 1

    将糯米粉,细砂糖,牛奶放入打蛋盆

  2. 2

    用打蛋器将其搅拌均匀

  3. 3

    然后加入室温软化的黄油,搅拌到与其他材料完全融合

  4. 4

    倒入耐高温碗内蒸约20分钟

  5. 5

    取出晾凉(切开完全没有白色未熟的痕迹)

  6. 6

    然后开始制作芝士拉丝馅,将奶油奶酪,奶粉,牛奶,细砂糖打发成稠状

  7. 7

    加入融化的吉利丁继续搅拌

  8. 8

    然后加入150克的糯米皮

  9. 9

    用手将其揉捏均匀

  10. 10

    然后取15克的馅包入大概10克的糯米皮内

  11. 11

    将其捏出褶皱

  12. 12

    收口完成

  13. 13

    在模具内撒上糯米粉,放入准备好的模具中,放入冰箱冷冻半小时

  14. 14

    取出装盘即可享用

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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