看电视总是爱啃上几个鸡爪、鸭脖、这样才显得有情调。虎皮鸡爪的做法给大家整理好了。
食材
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鸡爪 适量
方法/步骤
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1
先把鸡爪去掉脚指甲，清洗干净凉水下锅，加料酒，焯水备用。
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2
然后把焯好水的鸡爪冲洗干净，加上老抽，抓拌上色，
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3
再起锅烧油，油热，下入鸡爪，炸至虎皮状即可捞出 。（及时改盖子，防止油滴溅出来。）
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4
锅留底油，放入葱姜，干辣椒，爆香。
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5
再加上适量清水，加盐、老抽、生抽、少许蚝油。
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6
最后下入鸡爪，盖盖大火煮开，小火煮30分钟就可以出锅啦。
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7
喝酒非常好的下酒菜，虎皮鸡爪就做好啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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