嫩嫩的韭黄最适合炒鸡蛋。
食材
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韭黄 适量
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鸡蛋 适量
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料酒 少许
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小米椒 少许
方法/步骤
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1
韭黄洗干净后切成段，小米椒切碎备用。
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2
准备鸡蛋两个，打到碗里用筷子搅匀。
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3
锅中放少许油，油热后放入鸡蛋液，炒到7成熟盛出。
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4
锅中再放少许油，油热后放入小米椒煸炒一下。
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5
放入韭黄快速翻炒变软。
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6
放入炒好的鸡蛋，倒入少许料酒和盐，翻炒均匀后关火盛出。
END
注意事项
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可以放少许生抽，但影响色泽。
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