母亲常用做丸子有油丸子和水丸子，油丸子顾名思义就是过油炸；水丸子就是用水汆丸子，丸子有荤有素，是餐桌的常客，今天我们来一道溜丸子，今天我们来尝试一下，一丸多吃。
方法/步骤
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1
准备食材：红萝卜、胡萝卜、葱姜；
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2
处理食材：面粉，红萝卜、胡萝卜搓丝，葱姜切碎；
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3
加配料：放酱油，十三香，虾皮；
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4
搅拌上劲：顺着一个方向搅拌，至馅、面、料均匀为至；
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5
搓丸子：用勺子或手搓丸子；
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6
下锅炸丸子：油烧至八九成热，下丸子，看丸子浮起，冒的泡少了就可以捞出；
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7
准备配料：葱姜切丝、干辣椒粉，冰糖备用；
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8
爆锅：先是小火把冰糖融化后再大火爆香；
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9
炒丸子：放丸子翻炒，最后放一点盐，放点淀粉汁，可以勾一芡。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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