今天带来的是草莓奶油蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
用戚风蛋糕模(直径17厘米，用一般6寸戚风模也可以)
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2
鸡蛋放室温退冰，然后把蛋黄、蛋白分开放置在调理盆内
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3
蛋黄与砂糖40g混合，用打蛋器搅打到变淡质地浓稠
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4
加入玄米油搅拌后再加入牛奶拌均匀。
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5
面粉、玉米粉过筛加入拌均匀。
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6
蛋白用电动打蛋器打发，过程中加入砂糖40g打到举起蛋白直挺不滴落就好
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7
分3次将蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀由下往上翻搅成均匀的面糊。(这步骤别拌太久
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8
倒进戚风模里(约7-8分满)
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9
放进已预热的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分钟，完成后快速取出，向桌面轻摔几下倒过来放冷。
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10
用脱模刀将蛋糕取出来，倒放在转盘上，准备抹奶油啰！
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11
奶油与砂糖混合，用打蛋器搅打变奶油霜。
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12
用抹刀将蛋糕抹满抹均匀，我自己则是再用抹刀由下往上轻轻刮出形状，做点变化很不错！
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13
将喜欢的水果排列在蛋糕上就完成啰，不难！可以试看看。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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