清蒸狮子头，自己很喜欢做菜，不过是业余的，图片中挑选了几个较好的狮子头做出，颜色还行。
方法/步骤
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1
先将半肥瘦猪肉洗净剁碎，马蹄去皮切碎，葱、生姜洗净切碎。
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2
将肉馅、马蹄、生姜末、葱末放到容器相一个方向搅拌，加入少量生抽、料酒、胡椒粉，搅拌到起劲。
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3
加入少量淀粉，打入鸡蛋再次相一个方向搅拌，最后放入剁好的马蹄碎粒，再次进行搅拌
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4
将肉馅团成圆子后，锅内油加热至七成热的时候，小火，把肉丸放入炸至外皮变成金黄色后捞出控油。
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5
将金黄色的肉圆入汤锅，汤锅内加上鸡汤，大火10分钟。
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6
将汤和狮子头倒入盘中，放上少许油菜，入蒸锅，大火蒸6-8分钟。关火，端出即可食吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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