将萝卜煮熟后，与肉馅和辅料混合调味，面团两次醒发后，裹上馅料，蒸煮12分钟，即可食用。
方法/步骤
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1
煮熟萝卜
洗净的萝卜切薄片，锅中烧水，下入薄片，煮至8分熟。
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2
醒发面团
300克面粉中加入3克酵母、3克糖，用230克温水和面，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
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3
调制馅料
肉馅中加入花椒粉、盐、生抽、老抽、黄油、蚝油、味精、凉开水搅拌，腌着。
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4
二次处理面团
往面里加2克碱、10克水，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
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5
馅料增加辅料
剁碎萝卜，馅料中加入油、切好的葱、姜、蒜、萝卜搅拌均匀。
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6
蒸煮出锅
面沾点面粉，揪成面团压扁加入馅料，中火蒸12分钟即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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