在小编心中
野山蘑菇炖柴鸡（食材那栏的不准哦，有些敷衍，重点看正文！）
是好吃的！！
食材
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柴鸡 一只或半只
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蘑菇 适量
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木耳 适量
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葱 适量
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姜 适量
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八角 适量
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花椒 适量
方法/步骤
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1
将柴鸡（一只或半只）洗净准备好
蘑菇（新鲜野山菌）洗净
或者（如果是干蘑菇）用水（温度至少80摄氏度哦）发（就是泡）好，
蘑菇量为柴鸡（一只或半只）体积的五分之一，
木耳（挑大个的）用水发好，
按小编审美喜好，蘑菇和木耳的比例为3:1
调料（葱几根，姜几片，随你便，但要有（提香））备好。
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2
鸡肉冷水（水，初学者，多些好）下锅
开锅后撇清血沫，
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3
加入葱，姜，花椒，八角（几个）中火炖一会儿（也就几分钟）
改小火炖
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4
炖到鸡肉熟了后加入
发好后洗干净的
蘑菇和木耳
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5
加入适量盐（这真的是适量了，随你的！）
中小火炖15-20分钟
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6
最后呢，可以配个蘸料
用的生抽，米醋，蒜蓉，香油，香菜调的蘸料，可以根据自己口味更改*（像小编，四川人，放辣椒！！）
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7
鸡汤是最好喝的（鸡肉也好吃哦），配上香菜，喜欢的可以加些自己喜欢的东西（醋）
END
注意事项
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我想比较详细了，如果还有问题就追问吧！~
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如果在用冷水煮鸡时血沫太多，可以直接倒水，重新加热，热，热，热，热水继续以上步骤！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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