一口芋头一口鸡，对象吃了笑嘻嘻
该文章来自豆果美食达人作者傻姑娘与乖乖仔的日子
步骤
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1大一点的芋头刮皮切块，最好买小芋仔一口一个的，蒸米饭的时候放入电饭煲蒸篮上一起能蒸熟。
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2鸡肉切块好了就放盐放水浸泡5分钟，再清洗2遍去掉血水
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3准备好香料，姜切片，小米辣切丁，桂皮一块，香叶2片，八角一个，葱一把（葱白和葱叶分开）留少许葱最后撒。
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4油烧热后放葱白小火炸干出香味后捞出
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5再放入葱叶炸干出香味捞出
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6放入姜片，香味，桂皮和八角爆香
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7放入鸡块放适量盐煸炒
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8煸炒略微金黄放入两勺辣椒面翻炒
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9再放入生抽两大勺，一小勺老抽上色，一大勺耗油提鲜
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10翻炒至鸡块上色出香味
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11再倒入一瓶500毫升啤酒，加一饭碗清水闷煮
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12煮的时候一直大火，不要盖锅盖
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13锅里汤汁大概烧干一半，放入芋头和小米辣不用翻锅
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14煮大概三分钟左右翻两下，再闷两分钟
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15没有干锅的可以烧到收汁，汤汁量看个人意向，有干锅的可以多留点汤转入干锅边煮边吃。
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16最后来点葱花
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17拌饭和拌面都很棒
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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