简易面包的做法

2022年7月20日 19点热度 0人点赞

材料简单,都是家里经常用到的,做个普通版的小面包吧,想学的来?

食材

  • 普通面粉 350克
  • 全麦粉 50克
  • 水 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 5克
  • 糖 60克
  • 盐 4克
  • 黄油 35克
  • 芝麻 适量
  • 蜂蜜 1勺

方法/步骤

  1. 1

    除了黄油和蜂蜜芝麻之外所有的东西都倒进去面包机,先放液体,最后放固体,面粉要过筛,最后把面粉挖个洞放入酵母

  2. 2

    选自助和面功能,18分钟后结束

  3. 3

    揉好面团后把黄油切小块放入继续和面功能

  4. 4

    继续揉18分钟面团光滑,开启发面模式,大约一个半小时。

  5. 5

    面团发至两倍大就好了,这时候面团已经很松软,拿出来揉一揉排出里面的空气。

  6. 6

    切成等量的小块,揉成光滑的面团

  7. 7

    摆盘入烤盘,烤箱下面放半盆热水继续醒发面团至两倍大,拿出水盆,开启?烘培模式上下175度,15分钟。烤到十分钟时拿出来刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:2)撒少许芝麻,一直观察颜色,颜色变深马上盖锡纸防止颜色过深

  8. 8

    ...内置松软的面包就做好了

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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