家常桃胶水果羹
食材
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桃胶 适量
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梨 一个
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银耳 适量
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葡萄干 适量
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香蕉 2根
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冰糖 适量
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淀粉 适量
方法/步骤
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1
桃胶要提前2天浸泡开，择掉杂质清洗干净。雪梨去皮去核后切成小块，银耳提前浸泡好以后控干水分。葡萄干用水清洗干净，香蕉剥好后切成片（香蕉最好在汤快煮好的时候剥开切好）。一个小碗中加入适量的淀粉、清水搅拌均匀。
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2
砂锅内加入适量的清水，水勺开后加入雪梨，大火煮开后加入银耳，搅拌均匀后换中小火慢煮10分钟左右后加入葡萄干，再次搅拌均匀。小火慢煮，边煮边搅拌15分钟左右，这时加入香蕉、冰糖搅拌均匀至冰糖融化。香蕉不宜煮过长的时间。
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3
最后开大火慢慢倒入水淀粉，搅拌至汤浓稠。喜欢浓稠的可以加水淀粉，勾芡一下。不喜欢浓稠的可以不用加，银耳本身就有黏性，煮出的甜汤就还可以。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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