超好吃的包菜胡萝卜香菇豆腐肉包的做法
食材
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普通中筋面粉 300克
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酵母 3克
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水 150克
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盐 2克
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白糖 一小措
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肉末 250克
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包菜 半个
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香菇 5朵
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豆腐 半块
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胡萝卜 1根
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盐 适量
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酱油 适量
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老抽 半勺
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蚝油 1勺
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鸡精 适量（不喜欢可不
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白胡椒粉 适量（可多一点）
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孜然粉 半勺
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热油 适量
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香油 适量（可多一点）
方法/步骤
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1
盆里把所有面团干料放入，盐糖酵母各种放好
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2
搅拌均匀慢慢加入水拌成絮状再揉面
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3
揉一会可以休息几分钟再揉就会很光滑啦，然后发酵至两倍大
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4
热锅热油爆香香菇丝
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5
加入胡萝卜丝
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6
再加入包菜翻炒均匀
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7
翻炒至包菜软了加点盐和鸡精调味
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8
肉馅加酱油，老抽，盐，蚝油，白胡椒粉和孜然粉
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9
泼热油
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10
搅拌均匀后加点水，把水打进去，大概4，5勺（喝汤的小勺）
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11
把晾凉的蔬菜加进去，加入豆腐丁，看个人口味可适量加盐
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12
面粉发酵好，手指沾面粉按下去不回弹，然后揉面排气，分成剂子
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13
擀成中间厚两遍薄，加入馅料包成包子
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14
开始二次发酵，发酵到轻按面团会回弹，感觉比较轻
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15
冷水上锅大火上气后蒸12分钟，关火焖5分钟再开盖
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16
超级香！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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