准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
准备春卷皮
先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
热锅倒油
温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
烧制片刻后加入猪肉丝
烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
取一张春卷皮加入馅心
卷起后再把两边往中间折起后
再卷起至全部做好
锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
蘸醋吃味道更棒
食材
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白菜 400g
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冬笋 80g
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黑木耳 3g
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猪肉丝 200g
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春卷皮 200g
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油 100ml
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盐 5g
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水淀粉 2汤匙
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黄酒 10ml
步骤
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1准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
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2准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
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3准备春卷皮
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4先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
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5烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
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6热锅倒油
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7温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
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8再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
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9烧制片刻后加入猪肉丝
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10烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
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11取一张春卷皮加入馅心
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12卷起后再把两边往中间折起后
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13再卷起至全部做好
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14锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
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15等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
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16蘸醋吃味道更棒
END
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