东北的天气越来越凉，多味也忙活着各种汤炖起来，说起汤，真真不能忽略掉一碗营养丰富的鸡汤，鸡肉中富含多种人体所需得氨基酸，可以有效的增强人体免疫力
食材
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鸡胸肉 210克
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油菜 560克
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香菇 430克
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油豆腐皮 870克
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盐 20克
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鲜味酱油 60克
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料酒 50克
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淀粉 80克
方法/步骤
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1
准备食材，首先将鸡肉切成匀称的薄片
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2
磕入蛋清，放入淀粉、料酒、盐，抓匀上浆备用
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3
锅里留少许底油，5分热将鸡肉放入炒，不要大火哦，炒至刚变色后关火备用
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4
油豆皮切成小方块，并沾干上面的水份备用，另起锅烧油炸油豆皮，炸至酥脆上色后捞出备用
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5
香菇清洗赶紧，切成薄片备用，锅内就少许底油，不要太多哦～放入葱姜爆香
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6
放入清鸡汤，再放入香菇，加入鲜味酱油，将汤煮沸，下入鸡肉和油菜再次煮沸，出锅前勾入少许芡粉就可以出锅啦
END
注意事项
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炒制鸡肉时千万不要炒太久，太久了肉会硬哦
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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