超市买来的青鱼，回家做红烧鱼，味道鲜美，营养丰富。
食材
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青鱼 1条
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葱，姜，蒜 各5克
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盐，味素，白糖 各5克
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料酒，酱油，醋 各1小勺
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花椒，大料，辣椒 少许
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面粉 少许
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食用油 20ml
方法/步骤
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1
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2
切段，放入料酒，酱油腌制10分钟，放入少许面粉抓糊。
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3
葱切段，姜切片，蒜扒瓣，辣椒切段放入碗中，香菜洗净切段备用。
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4
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5
倒入碗中辅料，放入盐，味素，醋，白糖，花椒，大料，加水和鱼齐平。
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6
大火烧开，中火炖20分钟左右，出锅装盘，撒上香菜。
END
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