先将鸡块洗净然后焯水，再放入锅里翻炒，炒香后加入调料和水，让水漫过鸡块，然后炖十分钟就可以出锅了。
食材
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鸡块 300克
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冰糖 10克
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白酒 30克
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葱 20克
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姜 20克
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蒜 20克
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生抽 20克
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酱油 20克
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盐 10克
方法/步骤
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1
将鸡块焯水
先将鸡块用清水清洗干净，然后放入冷水锅里焯水，再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用。
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2
加入葱姜蒜炒香
锅中烧油下入冰糖炒出糖色，然后下入鸡块让它们裹上糖色，再加入少量的白酒去腥，再加入葱姜蒜炒香。
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3
加开水漫过鸡块
炒香后加入生抽和酱油，然后再下入开水漫过鸡块，盖锅盖用小火煮20分钟，20分钟后加入盐调味，最后再用大火炖10分钟就可以出锅了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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