椰蓉吐司面包的做法

2022年10月26日 16点热度 0人点赞

椰蓉吐司面包的做法

食材

  • 面包粉 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 椰蓉 28克
  • 白糖 80克
  • 黄油 20克
  • 盐 1克
  • 清水 102克
  • 耐高糖酵母 3克

方法/步骤

  1. 1

    原料:面包粉、鸡蛋1个(53克)、白糖、黄油10克、盐、椰蓉、耐高糖酵母粉

  2. 2

    将鸡蛋1个、面包粉、白糖60克、耐高糖酵母粉、清水倒入面包桶中,启动和面程序

  3. 3

    当面团成形时,加入盐(盐中加了少许水以便融化),继续和面程序

    END

方法/步骤2

  1. 1

    当面团产生筋性时,加入黄油,继续和面程序

  2. 2

    将面团揉成光滑的、能拉出薄膜时,将面团从面包桶中取出,整理成圆形,放盆中室温发酵

  3. 3

    发酵好的面团,比原面团大2倍,用手戳一小洞,不回缩不塌陷

    END

方法/步骤3

  1. 1

    将面团移到面板上,揉搓排气后揉成圆形,盖上保鲜膜静置20分钟

  2. 2

    现在,来做椰蓉馅。将黄油10克(室温软化)、白糖20克、鸡蛋1个(51克)、椰蓉混合搅拌成椰蓉馅备用

  3. 3

    将面团擀成大的面片

    END

方法/步骤4

  1. 1

    椰蓉馅均匀地涂抹在面片上

  2. 2

    从上向下卷起来,收紧封口。用刀将面切成三份,顶部不需要切断

  3. 3

    将三条面辫成辫子,收好接品

    END

方法/步骤5

  1. 1

    将面包坯装入吐司盒中,放入烤箱打开发酵档,发酵1个小时

  2. 2

    面团发酵至吐司盒的八分满时取出吐司盒,预热烤箱,上火170度下火180度,预热完成,将吐司盒放入烤箱烤制42分钟,取出吐司盒,倒出面包晾凉即可

  3. 3

    成品

    END

方法/步骤6

  1. 1

    总结:

    1、原料:面包粉、鸡蛋1个(53克)、白糖、黄油10克、盐、椰蓉、耐高糖酵母粉

    2、将鸡蛋1个、面包粉、白糖60克、耐高糖酵母粉、清水倒入面包桶中,启动和面程序

    3、当面团成形时,加入盐(盐中加了少许水以便融化),继续和面程序

    4、当面团产生筋性时,加入黄油,继续和面程序

    5、将面团揉成光滑的、能拉出薄膜时,将面团从面包桶中取出,整理成圆形,放盆中室温发酵

    6、发酵好的面团,比原面团大2倍,用手戳一小洞,不回缩不塌陷

    7、将面团移到面板上,揉搓排气后揉成圆形,盖上保鲜膜静置20分钟

    8、现在,来做椰蓉馅。将黄油10克(室温软化)、白糖20克、鸡蛋1个(51克)、椰蓉混合搅拌成椰蓉馅备用

    9、将面团擀成大的面片

    10、椰蓉馅均匀地涂抹在面片

    11、上从上向下卷起来,收紧封口。用刀将面切成三份,顶部不需要切断

    12、将三条面辫成辫子,收好接品

    13、将面包坯装入吐司盒中,放入烤箱打开发酵档,发酵1个小时

    14、面团发酵至吐司盒的八分满时取出吐司盒,预热烤箱,上火170度下火180度,预热完成,将吐司盒放入烤箱烤制42分钟,取出吐司盒,倒出面包晾凉即可

    15、成品

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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