虽然黑豆营养丰富，好处诸多，但是要想安全有效的利用黑豆，还需要了解一定的方法，黑豆干炒过后会引起便秘，而且炒熟之后蛋白质将会变得相当难以消化，加重消化系统的压力同时。所以黑豆的加工方式也尤其重要，既要避免营养流失，也要防止加工不当导致机体受到损害。
今天给大家带来的这道黑豆做的点心，松软喷香，比蛋糕还好吃呢
方法/步骤
-
1
生的铁棍山药去皮，切成小块，放入榨汁机/料理机中
-
2
打入一颗鸡蛋，用榨汁机打成糊，约1-2分钟
-
3
打到如图的状态，能看到细密的小气泡，这一步是最后是否能成型的关键
-
4
黑豆事先炒熟，用破壁机打成粉，炒熟的黑豆粉吃起来更香哦。也可以到超市买现成的黑豆粉，将黑豆粉倒入打好的糊糊里。拌匀。（均匀就行，别搅太久了）
-
5
请在容器内壁刷一层薄油，方便之后脱模。将打好的糊糊倒入容易中。盖上保鲜膜，扎一些小孔。放入蒸锅，水开后蒸20分钟。焖5-10分钟再出锅
-
6
黑豆糕成品图
END
注意事项
-
蒸好的黑豆蛋糕稍微冷却后脱模，切成合适大小即可，口感松软清甜，比发糕还柔软，比蛋糕更滋润，健康、滋补
-
山药要用铁棍山药，要用生的，去皮之后直接打
-
这款山药糕最后是否成型主要取决于生山药中的多糖粘液，在高速榨汁机的搅拌下混入空气，类似“打发”的状态，所以对榨汁机的转速有一定的要求，特别简易的榨汁机转速可能不足
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论