春笋，又名竹萌、竹芽、生笋。生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值，尤独善于清化热痰。
春笋是低能量、低脂肪、高纤维的食物，适于减肥者食用，但因为含纤维较多，胃肠不良者不宜多吃哦。
新鲜的春笋口感是：鲜、嫩、脆。
三色春笋，使用了红色的甜椒，稍辣的绿椒，菜品辣中微甜，清淡脆嫩。
春笋是低能量、低脂肪、高纤维的食物，适于减肥者食用，但因为含纤维较多，胃肠不良者不宜多吃哦。
新鲜的春笋口感是：鲜、嫩、脆。
三色春笋，使用了红色的甜椒，稍辣的绿椒，菜品辣中微甜，清淡脆嫩。
步骤/方法
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1原料：春笋、红辣椒、绿辣椒、蒜、葱
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2春笋去皮，取中间段，锅中烧开水，放开水中焯3分钟
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3焯过水的春笋斜刀切片，绿椒和红椒切块，葱切葱花，蒜切碎
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4锅中少许油，油温热，下入葱花和蒜碎，炒香
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5下入春笋片，轻轻翻炒
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6加入生抽、花椒粉和盐，调味
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7撒入红椒和绿椒，翻炒，最后滴香油关火出锅
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8成品
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9成品
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10成品
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11成品
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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