蛋白奶溶豆豆糖的做法
方法/步骤
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1
为了减少失败率，打发蛋白之前请先准备好裱花袋，安装好裱花嘴，放到无水的杯子中便于接下来节省时间，减少蛋白消泡的时间！
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2
这组图片为2份蛋清的量！（2个蛋清打发可以减糖到60克、不能再减了）
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3
最近发现的一种不甜的糖粉！很适合宝宝烘焙！可以把普通糖粉换成这个！甜度会大大降低！
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4
蛋白分三次加糖打成硬性发泡！在第三次放糖时加入几滴白醋或柠檬汁。此时一定要有耐心，打至光滑细腻。如果喜欢颜色可以加入少许DR色粉（沾一牙签尖的量）蛋白打好应该是这样状态的呈现！绝对的硬性发泡！呈坨状！打发时间在5分钟以上。能足够感受到打蛋器打发时已经很受阻力。（这一步是关键之所在！烤制好的形状才能不受影响！）
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5
把准备好的奶粉淀粉过筛加入打发的蛋白中、用搅拌刀抄底快速搅拌均匀。
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6
将其装入准备好的裱花袋中！（很快的！哈哈！）
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7
最好挤到油布上！没有的话油纸也可以！
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8
这是一个蛋白的量！正好一烤盘！
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9
烤温！上火120！下火100！烤60分钟！依据个人烤箱温度需要微调！烤好后再烤箱里余温烤十分钟（脱干水分）取出晾凉！
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10
烤制中
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成品！
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粉色滴！
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装袋！
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分享美食与快乐！
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15
2个半蛋白60克糖粉
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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