美味肉酱的做法
方法/步骤
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1
猪肉最好买半肥瘦的，我一般买二层肉，二层肉就半肥瘦这样肉质会滑很多，太多瘦肉口感会粗点，猪肉可以叫他帮你绞碎也可以自剁，剁成肉末备用
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2
洋葱也切小粒，小米辣椒切小块备用
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3
肉末放少许盐，生粉，白酒，蚝油拌匀，盐不要放太多，因为后面的甜面酱和老干妈也是咸的，生粉可以多一点点
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4
开㶽下油把洋葱粒小米辣椒炒熟炒软后把洋葱拨到㶽的周围把肉末放中间翻炒片刻，最好炒出油来，控制好火不要煳了，然后把洋葱末和肉末一起翻炒一下，把火关小放一勺老干妈和两勺甜面酱下㶽翻炒，这时候加入少许清水继续煮，水量自己控制好！水多了会稀点，可以继续煮到稠一点，水少了可以加一点，煮到合适吧！煮的时候可以加点白糖调味，自己可以试一下味道，不够咸可以加点盐，不够辣可以继续加点辣椒，太盐了可以加点糖，反正自己多做多试试就好了
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5
肉酱出锅！放凉后放冰箱，早餐可以来个肉酱拌面，也可以用来做麻婆豆腐！你想怎吃都可以
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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