香软糯米蛋糕的做法
方法/步骤
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1
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油干净的盆中。蛋清+细砂糖，用电动打蛋器打发至接近硬性发泡。
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2
加入步骤1分离的蛋黄。
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3
用打蛋器搅打均匀即可。
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4
低筋面粉和糯米粉提前混合均匀，过筛一半的粉量至步骤3中。
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5
用刮刀以翻拌的手法搅拌均匀至看不见干粉即可。
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6
玉米油和牛奶加一点盐（可不加）混合均匀，沿着刮刀倒入盆中。
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7
稍微翻拌混合均匀。。
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8
再筛入剩下的混合粉类。
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9
用刮刀以翻拌的手法翻拌均匀至无干粉。
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10
模具提前涂一层黄油，再撒一层干粉防粘，将蛋糕煳倒入模具中，顶部根据喜好撒适量白芝麻装饰。
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11
放入预热好170度（我的烤箱用上火170度下火165度）的烤箱中烘烤22分钟左右熟透即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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