清汤面汇集了健康和丰盛，完全可以作为一道正餐。清汤面的做法非常多，可以搭配不同材料，味道清爽。吃过了太多刺激、味重的食物之后，偶尔来这么一碗清汤面，让人心旷神怡。
方法/步骤
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1
虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。
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2
调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。
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3
锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。
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4
富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条。
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5
旺火、沸水煮熟面条，沥水后，分装入10只碗内，再浇上虾仁清汤即成。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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