干锅牛肚是清真菜，这里的饭店都有的，只是每个饭店的配菜有些小变化，不过再怎么变化，那白色的洋葱和新疆地产的辣皮子是不可少的。 蒜薹在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。
方法/步骤
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1
准备材料
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2
把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
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3
捞起切丝姜切末
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4
洋葱切丝，香干切条
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5
蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
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6
热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
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7
加牛肚料酒翻炒一会
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8
加豆瓣酱翻炒均匀
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9
加蒜薹
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10
香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟
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11
加洋葱丝和味级鲜翻炒
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12
加鸡精胡椒粉尝味出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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