牛肉汤熬制时把水一次性加够，不要中途添水，加水了汤就不鲜美了。一定要用最小火熬，肉的角质会完全熬出来，汤才会好喝。
方法/步骤
-
1
牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水
-
2
将牛腩用自来水冲洗干净
-
3
胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来
-
4
牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开
-
5
大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上
-
6
一小时半后，砂锅就炖好了，起锅
-
7
撒入葱花和香菜，就可以吃了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论