鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。鸡汤中加入不同食材，具有不同的滋补功效。鸡油菌性寒，具有清目利肺和益肠胃等食用功效，用鸡肉和鸡油菌搭配一起，一温一寒有中和的作用，不仅营养互补，而且还能滋补气血，增强机体免疫力。
步骤/方法
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1土鸡洗净，备好鸡油菌
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2备好生姜片和料酒
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3把鸡油菌用冷水泡开后摘洗干净，土鸡斩成大块
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4先把鸡块冷水下锅焯水后捞起
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5锅内水开后倒入鸡油菌焯水后捞起备用
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6另起锅注入热水，先把焯水好的鸡块下入，再把料酒，生姜片下入
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7加盖大火烧开后撇清浮沫
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8再把鸡油菌倒入盖上大火烧开后转小火炖1个半小时
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9之后转大火加盐调味
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10加入少许枸杞子后熄火出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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