虾爆鳝怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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1黄鳝去脊骨、头尾，斜刀切菱形块。
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2青椒、红椒去籽切菱形块，姜切丝、葱切段、葱切片。
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3碗中放入虾仁，倒入盐、加少许蛋清抓匀上浆。
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4在黄鳝片上撒盐，抓匀，5成油温放入虾仁滑熟。
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56成油温放入黄鳝炸制。
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6锅中倒油，放入黄鳝、虾仁加水翻炒，加入盐、生抽、香醋，翻炒均匀。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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