干锅鸡，很多人都爱吃，但有多少会做呢？
下面教你怎么做，自己在家也能吃到美味了。
食材
-
鸡 半只
-
莴笋头 1根
-
青椒 2支
-
红椒 1支
-
干辣椒 半碗
-
葱白 一根
-
姜块 一块
-
蒜粒 5粒
-
花椒 少量
-
料酒 少许
-
豆瓣酱 少许
-
盐 适量
-
鸡精 适量
-
小茴香 少许
-
菜籽油 适量
-
糖 适量
方法/步骤
-
1
首先准备材料，将鸡宰成小块，干辣椒切段，姜块切片，蒜粒切破，莴笋切段，青红椒切块，花椒拍破。
一切准备就绪！
-
2
将鸡块抄水沥干。
-
3
锅里倒上油，油烧至9成热，放入葱、姜、蒜、花椒粒，接着将抄过水的鸡块和干辣椒下油锅扁炒，待鸡肉变色，放入少许糖，以保证肉质外焦里嫩，等到鸡肉炒为金黄色，将切好的莴笋、青红椒放入一切翻炒一会儿，然后是放入少许豆瓣酱、盐、小茴香，料酒多一点进行翻炒。
-
4
等到锅里料酒都收完汁，也就差不多炒好了，最好加入一点鸡精就可以起锅了。
一盘香喷喷的干锅鸡就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论