今天小羊要给大家分享的是不一样的蒸蛋的做法，咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋，豆腐金黄软嫩，入口即化，味道好极了。
食材
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香油 10g
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小葱 30g
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鸡蛋 100g
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水 200g
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北豆腐 50g
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精盐 16g
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咸鸭蛋黄 30g
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生抽 15g
方法/步骤
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1.准备好食材，豆腐一块大概300g，香葱洗干净。生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒，碾碎。
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2.鸡蛋打散，加适量盐，加入清水搅拌均匀，用网筛过滤两遍。豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中，倒入蛋液。
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3.豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎。用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟。
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4.出锅，撒上香葱段，淋上生抽和香油。豆腐蒸蛋的做法简单，而且也很有营养，喜欢的朋友一定要试试哦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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