蛋饺和饺子对比，它的制作更简单方便一些，味道也好，这里教给大家如何做出蛋细腻又结实蛋饺！
食材
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鸡蛋 1个
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稠面糊（一勺面粉加适量水） 1大勺
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牛肉 100克
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各种蔬菜（我用的蘑菇胡萝卜玉米粒山药番茄） 共150克
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盐（可省） 5分之一茶匙
方法/步骤
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1
首先将牛肉和备用的蔬菜洗净切小块，然后剁成泥。
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2
在绞好的肉泥蔬菜泥里面加入一点盐，再搅拌均匀。
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3
调出一大勺稠面糊。
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4
准备一个鸡蛋，打散。
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5
将面糊和鸡蛋混合搅打均匀。
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6
不粘锅温热，之后倒入一勺鸡蛋液，用木勺底部擀成圆形。
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7
蛋饼稍稍凝固时，在一侧放上适量的馅料。
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8
折叠起来，收好封口。
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9
依次完成所有后盛出装盘。
END
注意事项
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保持小火，一定要在蛋皮没有熟透之前折叠起来，否则不好封口。
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选择不粘效果好的锅，否则会粘底而导致蛋皮破裂。
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如果不吃的话可以在做好蛋饺后马上取出冷冻起来。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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