青椒牛肉馅饼，鲜嫩多汁，十分可口，既可以当早餐又可以当主食，全家都爱。
馅料较多时候还可以包饺子，也是非常好吃。
方法/步骤
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1
和面：放水和面（如果想吃软一点可以用一半热水，一半冷水和面，想吃有嚼劲一点，可以用冷水和面），放置醒发，醒发过程中可以准备馅料
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2
备料：青椒切碎，牛肉切碎（可以借助料理机），不用打的非常细腻，保持一定的颗粒感，吃的时候口感更好（当然视个人情况而定）
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3
调馅：混合青椒和牛肉，放入事先准备好的调料，腌制一会，放在一边备用
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4
揉面：将醒发好的面拿出来揉几下，开始分切几个小剂子，主要按你家吃的馅饼大小来分
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5
包馅饼：我家一般有2种包法，第一种跟包包子类似，第二种是2个剂子分别擀开，中间放馅料。第二种会大一点，主要看个人喜好。
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6
烙饼：放油烙饼，不粘锅、铸铁锅，随便哪种都可以看你家有什么。如果你包的馅料比较多，饼比较厚，可以参考锅贴的做法，先大火烙2分钟，再加水，盖锅盖闷六七分钟，在开盖煎二分钟；如果比较薄，直接放油煎五六分钟即可。时间你们自己把握，一般都比较好熟。
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7
出锅就直接吃了，忘记拍照了（捂脸）
馅料有多的话，可以包饺子，做牛肉锅贴也是贼拉好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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