今天带来的是肥牛盖浇饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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肥牛 250g
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洋葱 1个
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西蓝花 少许
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料酒 少许
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生姜 1-2片
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糖 3勺
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酱油 少许
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盐 少许
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柠檬 1-2片
方法/步骤
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1
准备材料 。肥牛卷超市有卖或者菜场生冷食品专区也有。网购也可以。肥牛卷挑选也很重要，一般正宗肥牛精瘦分明，煮烂后还是连在一起。 最近市场上假肉很多，建议超市购买。
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2
洋葱清净切开，西蓝花洗净切成小个。
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3
锅内放油，生姜一片，先放洋葱下锅爆炒，炒出香味 放少许盐。
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4
再放入肥牛，爆炒，因为肥牛先下会老哦，加入一勺盐，少许糖，料酒少许，酱油少许。我还是加了一片柠檬去腥提味。可加可不加。 然后爆炒
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5
然后放入两碗水，大火转小火闷一下。时间不要太久，肥牛卷比较嫩的。
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6
西蓝花吊水，少许盐，捞出备用
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7
要多留点汁，肥牛饭就是汁水好吃。 一口饭，一口汁水，要多解馋就有多好吃！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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