萝卜咸菜怎么做好吃呢？对于那些大鱼大肉吃腻了的，想换换口味的，不如来点萝卜咸菜开开胃，最好是配上点稀饭是最合适不过了，这款萝卜咸菜做起来是非常的简单，虽然在宴席上边做不了主角，但是做配角也是可以有的。那现在小编就来教大家怎么做这个萝卜咸菜吧！
方法/步骤
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1
1.准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。
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2
将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。
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3
放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。
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4
盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。
第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。
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5
取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。
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6
中火烧热油，并闻到花椒香味关火。
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7
将花椒油浇到萝卜粒上，萝卜咸菜就做好了。
END
注意事项
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这个咸菜是简易的，前一天做，第二天就可以吃了，因此盐不要放太多。
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炸花椒油时，可以多炸点，这次用不完还可以做拌凉菜，拌面用，如用过少的油，不容易炸香花椒。
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不炸花椒油，也可用香油更加简单方便。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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